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    朱科学

    食品学院 研究领域: 传统面制品的品质调控及保鲜;小麦产后精深加工及增值...

    赵建新

    食品学院 研究领域: 食品的生物制造,传统发酵食品工业化

    严秀平

    食品学院 研究领域: 分析食品安全学、环境与生物分析

    王莉

    食品学院 研究领域: 谷物精深加工; 活性生物大分子的结构活性修饰; 粮食...

    田耀旗

    食品学院 研究领域: 淀粉回生基础;抗回生与米制品品质提升;回生利用与营...

    皮付伟

    食品学院 研究领域: 食品安全细胞评价,功能因子免疫调控、光谱学与光谱分...

    李进伟

    食品学院 研究领域: 油脂及植物蛋白工程

    范大明

    食品学院 研究领域: 微波食品和微波加工技术

    赵伟

    食品学院 研究领域: 食品加工、蛋白质(酶)结构与功能

    李玥

    食品学院 研究领域: 食品生物大分子结构与功能特性

    李兆丰

    食品学院 研究领域: 农产品加工与生物技术

    何志勇

    食品学院 研究领域: 食品加工,食品多酚生物利用性与健康功能

    洪雁

    食品学院 研究领域: 淀粉资源的开发与利用

    张根义

    食品学院 研究领域: 细胞毒理学,食品化学(碳水化合物),食品营养学

    张灏

    食品学院 研究领域: 益生菌的筛选、开发及利用

    张晖

    食品学院 研究领域: 谷物与健康食品

    张慜

    食品学院 研究领域: 生鲜食品的加工与保鲜【Fresh food processing and pre...

    张晓鸣

    食品学院 研究领域: 食品风味化学,食品添加剂与配料,功能因子稳态化技术

    张连富

    食品学院 研究领域: 食品中功能性组分及应用、食品加工过程中化学成分的变...

    钟芳

    食品学院 研究领域: 生物大分子结构与功能、食品胶体与感官科学

    周惠明

    食品学院 研究领域: 小麦精深加工,面制食品品质改良,方便食品开发

    周鹏

    食品学院 研究领域: 主要从事食品物性、乳制品与水产品加工方面的研究

    张涛

    食品学院 研究领域: 食品生物技术

    杨瑞金

    食品学院 研究领域: 食品非热加工、食品分离技术、方便食品研究开发

    杨严俊

    食品学院 研究领域: 工程化食品关键技术研究、食品生物技术等领域,长期从...

    姚卫蓉

    食品学院 研究领域: 食品安全因子快速检测,食品加工过程污染物控制措施/Ra...

    熊幼翎

    食品学院 研究领域: 蛋白质化学、肉类科学、食品胶体、食品营养

    夏文水

    食品学院 研究领域: 食品加工与保藏,水产品加工,果蔬加工

    胥传来

    食品学院 研究领域: 生物界面与生物检测

    徐学明

    食品学院 研究领域: 面米食品

    夏书芹

    食品学院 研究领域: 功能性食品配料与添加剂,微胶囊技术,纳米包埋技术

    王加生

    食品学院 研究领域: 食品毒理和肿瘤防

    王洪新

    食品学院 研究领域: 食品功能因子及其应用

    王淼

    食品学院 研究领域: 食品酶制剂的开发与应用

    王兴国

    食品学院 研究领域: 油脂加工与营养安全;功能性油脂

    王周平

    食品学院 研究领域: 食品营养与安全检测

    王立

    食品学院 研究领域: 谷物深加工与健康食品

    童群义

    食品学院 研究领域: 碳水化合物科学与工程

    施用晖

    食品学院 研究领域: 营养学 生物化学

    孙秀兰

    食品学院 研究领域: 食品安全检测与评价

    孙嘉

    食品学院 研究领域: 营养与胰肠区域免疫学

    钱和

    食品学院 研究领域: 食品安全与质量控制、功能食品研究开发

    彭池方

    食品学院 研究领域: 食品安全检测与控制

    毛健

    食品学院 研究领域: 1、全基因宏基因组学及其生物信息学分析; 2、代谢组学...

    沐万孟

    食品学院 研究领域: 食品生物技术

    乐国伟

    食品学院 研究领域: 食用油脂加工与安全营养

    刘元法

    食品学院 研究领域: 食用油脂加工与安全营养

    梁丽

    食品学院 研究领域: 蛋白质结构与功能、大分子组装、功能食品

    卢蓉蓉

    食品学院 研究领域: 乳品生物技术

    李剑芳

    食品学院 研究领域: 食品生物技术、微生物发酵酶制剂

    李海涛

    食品学院 研究领域: 膳食营养干预

    刘小鸣

    食品学院 研究领域: 乳制品科学与技术

    匡华

    食品学院 研究领域: 食品安全与分析

    江波

    食品学院 研究领域: 食品生物技术

    金征宇

    食品学院 研究领域: 碳水化合物资源开发与利用

    金青哲

    食品学院 研究领域: 油脂化学、功能性油脂、油脂资源利用、油脂质量安全

    华欲飞

    食品学院 研究领域: 植物蛋白方面

    黄卫宁

    食品学院 研究领域: 烘焙科学与功能配料

    何钊

    食品学院 研究领域: 食品营养与肥胖等代谢疾病发生,功能食品开发

    顾正彪

    食品学院 研究领域: 食品资源的开发与利用,淀粉资源的开发与利用

    顾震南

    食品学院 研究领域: 脂质与健康, 分子生物学,细胞生物学

    曹培让

    食品学院 研究领域: 油脂营养与代谢,以及分子生物学的研究

    曹栋

    食品学院 研究领域: 食品科学和粮食油脂及植物蛋白的教学和科研工作

    陈正行

    食品学院 研究领域: 粮食精深加工与利用

    陈永泉

    食品学院 研究领域: 活性脂质成分与代谢及疾病相互作用关系及机制

    陈卫

    食品学院 研究领域: 食品微生物学

    陈海琴

    食品学院 研究领域: 食品微生物学、分子生物学

    冯骉

    食品学院 研究领域: 食品加工与配料;食品工程单元操作​

    范柳萍

    食品学院 研究领域: 功能食品,食品资源综合利用

    陈洁

    食品学院 研究领域: 食品蛋白质结构与功能,食品加工技术

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