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    朱科学

    食品学院 研究领域: 传统面制品的品质调控及保鲜;小麦产后精深加工及增值...

    赵建新

    食品学院 研究领域: 食品的生物制造,传统发酵食品工业化

    赵伟

    食品学院 研究领域: 食品加工、蛋白质(酶)结构与功能

    张根义

    食品学院 研究领域: 细胞毒理学,食品化学(碳水化合物),食品营养学

    张灏

    食品学院 研究领域: 益生菌的筛选、开发及利用

    张晖

    食品学院 研究领域: 谷物与健康食品

    张慜

    食品学院 研究领域: 生鲜食品的加工与保鲜【Fresh food processing and pre...

    张晓鸣

    食品学院 研究领域: 食品风味化学,食品添加剂与配料,功能因子稳态化技术

    张连富

    食品学院 研究领域: 食品中功能性组分及应用、食品加工过程中化学成分的变...

    钟芳

    食品学院 研究领域: 生物大分子结构与功能、食品胶体与感官科学

    周惠明

    食品学院 研究领域: 小麦精深加工,面制食品品质改良,方便食品开发

    周鹏

    食品学院 研究领域: 主要从事食品物性、乳制品与水产品加工方面的研究

    张涛

    食品学院 研究领域: 食品生物技术

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